ترکیبات و خواص ادویه قورمه سبزی آدونیس
فلفل قرمز
در اغلب شهرهای جنوبی از فلفل قرمز به عنوان چاشنی اصلی قورمه سبزی استفاده میشه. فلفل قرمز سرشار از ویتامینهای C، B، A وK و املاحی نظیر پتاسیم، مس و کلسیمه. این چاشنی دلپذیر علاوه بر دادن طعمی تند و خوشمزه به غذا موجب تقویت سیستم ایمنی، افزایش متابولیسم، بهبود گردش خون و کاهش کلسترول میشه.
شما میتونین فلفل قرمز رو هنگام تفت دادن پیاز و در مرحله ابتدایی یا هنگام میل کردن غذا به این خورشت اضافه کنید. توجه داشته باشین که زیاده روی در مصرف این چاشنی موجب بروز بیماری های گوارشی و معده درد میشه. شما میتونین از فلفل سیاه به جای فلفل قرمز برای طعم دادن به قورمه سبزی استفاده کنید.تک کارت
زردچوبه
زردچوبه یکی از ادویههای محبوب و رایج بین ایرانیاست. این ادویه دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضدالتهاب و ضد باکتریاییه و میتونه موجب سمزدایی کبد، شادابی پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد قلب بشه.
هنگام طبخ قورمه سبزی و در مرحله ابتدایی میتونین زردچوبه رو با پیاز و گوشت تفت بدین؛ سپس سبزی و لوبیا رو به خورشت اضافه کنید.
ادویه هفت رنگ
یکی از ادویه های خورشتی بینظیر و چاشنیهای غذاهای ایرانی، ادویه هفت رنگه. این ادویه از ترکیب دارچین، هل، زیره، فلفل قرمز، فلفل سیاه و میخک تهیه میشه و دارای طبع گرمه. شما با اضافه کردن این ادویه به خورشت قورمه سبزی میتونید علاوه بر دادن طعمی دلپذیر به غذا، از خواص درمانیش هم بهره ببرین.
برای اضافه کردن این چاشنی فوق العاده به قورمه سبزی، بهتره اون رو با پیاز و گوشت تفت داده و سپس سبزی و لوبیا رو اضافه کنید.
چه زمانی از ادویه قورمه سبزی استفاده کنیم؟
نکته مهم در پخت خورشهای ایرانی دونستن اینه که بدونیم وقت اضافه کردن ادویهجات و مواد مختلف چه زمانیه. رعایت این زمانها در جا افتادگی و طعم خورش شما تاثیر بهسزایی داره.
ادویه قورمه سبزی رو باید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه آخر پخت اضافه کرد. از این ادویه به ازای هر سه نفر یک قاشق و نیم در خورش بریزین. دقت کنید که پس از اضافه کردن ادویه حتماً طعم اون رو بچشین تا از اندازه بودنش مطمئن شده و در صورت کم بودن باز بهش اضافه کنید.امیدوارم با محصولات وبسایت تک کارت بهترین طعم خوراکی را برای خود بسازید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.